Indonesia adalah surganya kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, kekayaan rasa dan aroma masakan Nusantara mampu memikat siapa saja. Tapi tahukah kamu? Beberapa masakan khas Indonesia ternyata tidak hanya digemari di dalam negeri, tapi juga mendunia! Di artikel kali ini, aku akan mengajak kamu jalan-jalan rasa—menjelajahi masakan Indonesia yang berhasil mencuri hati penikmat kuliner internasional.
1. Rendang – Juara Dunia dari Minangkabau
Rendang, masakan khas Padang berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah khas, dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Dengan proses memasak yang lama hingga bumbu meresap sempurna, rendang punya cita rasa gurih, pedas, dan legit yang bikin siapa pun ketagihan.
Tak heran kalau rendang kini bisa kamu temukan di berbagai restoran Indonesia di luar negeri, seperti di Belanda, Australia, hingga Amerika Serikat.
2. Sate – Si Tusuk Daging Seribu Rasa
Siapa sih yang bisa nolak kelezatan sate? Daging yang dibakar di atas arang, disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, membuat sate jadi salah satu street food favorit dunia. Bahkan, Chef Gordon Ramsay pun mengakui kelezatan sate ayam saat berkunjung ke Indonesia.
Varian sate pun sangat beragam, mulai dari sate Madura, sate Padang, sampai sate lilit khas Bali. Di luar negeri, sate sering disajikan dalam restoran Asia dan menjadi menu wajib saat perayaan budaya Indonesia.
3. Gado-Gado – Saladnya Orang Indonesia
Kalau kamu pecinta sayuran, pasti kenal dong sama gado-gado? Makanan sehat ini sering dijuluki sebagai “Indonesian salad”. Kombinasi sayur segar, tahu, tempe, dan lontong yang disiram bumbu kacang kental ini, ternyata banyak disukai di negara-negara Eropa karena cocok untuk vegetarian.
Di Amsterdam, gado-gado jadi menu favorit di banyak restoran Indonesia sejak zaman kolonial Belanda. Rasanya yang unik dan kaya membuatnya dikenang oleh banyak wisatawan mancanegara.
4. Nasi Goreng – Masakan Serba Bisa yang Mendunia
Kalau bicara soal nasi goreng, rasanya hampir semua orang di dunia pernah mencobanya. Masakan ini masuk dalam 10 besar makanan terenak dunia versi CNN. Kelezatan nasi goreng terletak pada aroma smokey dari kecap manis, bawang putih, dan tambahan telur atau ayam suwir.
Bahkan, mantan Presiden AS Barack Obama menyebut nasi goreng sebagai salah satu makanan favoritnya dari Indonesia!
5. Tempe – Superfood Asli Indonesia
Tempe mungkin terlihat sederhana, tapi jangan salah, makanan fermentasi kedelai ini dinobatkan sebagai superfood oleh banyak ahli gizi dunia. Tinggi protein, ramah vegetarian, dan fleksibel untuk diolah menjadi apa saja—tempe goreng, tempe mendoan, hingga steak tempe!
Kini, tempe bahkan diproduksi di luar negeri seperti di Amerika dan Jepang, dan dijual di toko-toko organik maupun vegan market.